【おすすめハワイ島ツアー】半日観光コナセレクト(2)アワビ養殖場

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
続いて、アワビ養殖場にやってきました👏👏👏

KCCファーマーズマーケット あわび
そう!KCCファーマーズマーケットでおなじみのあのアワビ✨です。

KCCファーマーズマーケット あわび
⬆️この写真はKCCファーマーズマーケットでいただいたもの。(Sサイズ2個:8ドル)

この養殖場では、生きてるアワビ✨が購入できますよ!
冷蔵庫で保存すれば3日間くらい持つそうです。

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
海洋深層水の中で、気仙沼産のアワビがすくすく育っています。

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
その日購入できるサイズがこのような形⬆️で確認できます。
左上の大きいサイズは、なかなか出ないみたい。

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
缶詰には中くらいのサイズが3つ入ってるとのこと。

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
自分で処理して刺身にできるかな…と不安だったのですが、下処理の方法を丁寧に教えてもらい

アバロニ アワビの下処理
さらにこのようなパンフレットもいただいたので、せっかくハワイ島に来ているんだしキッチンのある部屋に泊まってるんだしやってみよう‼️

ということで

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
めったに出ないという大きいサイズのアワビを刺身用に1つ、グリル用に中くらいのを1つ、お土産に缶詰を1つ、計3点購入しました。

お刺身でいただく

まずお刺身でいただきます。

アワビの下処理
  1. アワビに塩を擦りつけた後、真水で軽く洗い流す。
  2. 殻を下にして、殻が薄い側(口)にスプーンなどを差し込み、殻から身を外す。
  3. わたを取り除く。
  4. 口の部分は三角に切り取る。
  5. 全体を洗い水気を拭き取る。

*パンフレットの内容を書き起こしました。

スプーンを差し込んで、ゴリゴリゴリゴリ。

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
格闘すること数分。ふぅ…やっと外れました😵💦

ワタと口の部分をとって、身の部分をスライスして

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
肝醤油にしていただきまーす。(お醤油は日本から持って行ってました)

コリコリとして、とてもおいしかったです😋❤️
買って良かった😆‼️

焼いていただく

キングスランド バーベキューコンロ
なんと言っても!キングス・ランドにはバーベキューコンロがついています☝️✨
これを利用しない手はないですね。

キングスランド バーベキュー
焼いてすぐ食べられるようテーブルと椅子もあります。

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
バーベキューコンロで焼いてみたい…
(アワビを片手にラナイからコンロを見つめる)

キングスランド バーベキューコンロ
でも女が1人で、たった1つのアワビをこの大きなコンロで焼いている姿を想像したら、けっこうシュールな画になったので…😂
お部屋のグリルで焼きました。

コナアバロニ ハワイ島 アワビ
グリルで調理する場合は下処理もいらず、そのまま焼くだけ。簡単です❣️
お刺身でいただくのとは食感も全然違って、ふっくらと柔らかい身がとってもおいしかったです。

食べ比べの結果、どちらの食べ方もオススメです‼️

ハワイ島でタイムシェア滞在を楽しまれる方、コナ空港からも近いですしぜひ立ち寄ってみてくださいね。

半日観光コナセレクト
バニラ農園見学&コナタウン半日観光ツアー<午前・午後選択可/日本語ガイド/送迎付>
ビッグアイランド・アバロニ(Big Island Abalone)
住所:73-357 Makako Bay Dr, Kailua-Kona, HI 96740
電話:808.334.0034
営業時間:月〜金 8:00AM – 4:00PM
URL:https://www.bigislandabalone.com/ja/